ナスニン:美容・健康・ダイエット大辞典

美容・健康・ダイエット大辞典
美容・健康・ダイエットに関連する言葉の辞典です。今流行の言葉、以前あるある大辞典で紹介されたものについても調べられます。 簡単な辞典ではなく、それぞれの言葉について、読む方にとって有益な情報を取り入れて説明しています。

ナスニン

ナスニンはナス(茄子)の紫色の皮の色素。ナスニンは強力な抗酸化作用をもつ。ナスニンの働きにより、細胞やコレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を予防する。

ナスニンは水溶性なので、油にさっと通して、油膜をつくってから調理する。


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