リコピン:美容・健康・ダイエット大辞典

美容・健康・ダイエット大辞典
美容・健康・ダイエットに関連する言葉の辞典です。今流行の言葉、以前あるある大辞典で紹介されたものについても調べられます。 簡単な辞典ではなく、それぞれの言葉について、読む方にとって有益な情報を取り入れて説明しています。

リコピン

リコピンはトマトに含まれる赤い色素成分。リコピンは抗酸化作用を持ち、動脈硬化や細胞の老化防止に効果を発揮する。
リコピンはβカロチンと同じカロテノイドの仲間だが、抗酸化力はβカロチンの2倍と言われている。

リコピンは加熱調理により効率よく摂取できる。更にリコピンは脂肪分があると吸収が良くなる。


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