アミノ酸
アミノ酸はたんぱく質を構成している基本的な材料といえる。人間の体重の約20%がたんぱく質といわれており、身体をつくるたんぱく質は20種類のアミノ酸から出来ている。
その20種類のアミノ酸のうち、人間の体内で合成できないアミノ酸が必須アミノ酸と呼ばれ、体内で合成できるアミノ酸を非必須アミノ酸と言う。
その20種類のアミノ酸のうち、人間の体内で合成できないアミノ酸が必須アミノ酸と呼ばれ、体内で合成できるアミノ酸を非必須アミノ酸と言う。
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