ポリフェノール:美容・健康・ダイエット大辞典

美容・健康・ダイエット大辞典
美容・健康・ダイエットに関連する言葉の辞典です。今流行の言葉、以前あるある大辞典で紹介されたものについても調べられます。 簡単な辞典ではなく、それぞれの言葉について、読む方にとって有益な情報を取り入れて説明しています。

ポリフェノール

ポリフェノールは植物が光合成を行うときにできる渋味・苦味成分で、抗酸化物質である。ポリフェノールの抗酸化作用により活性酸素を除去する働きがある。
ポリフェノールの抗菌作用は虫歯予防にも有効とされている。
また、ポリフェノールの悪玉コレステロールの酸化を防ぐ作用は、動脈硬化や高血圧、脳血管障害などの予防にも有効とされている。

タンニン、フラボノイド、カテキン、イソフラボン、アントシアニンなどが代表的なポリフェノールである。



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